Что такое «карвинг», знают сегодня не многие простые россияне. Под этим понятием подразумевается искусство художественной резьбы, но не только по дереву, камню или льду, но и по различным фруктам и овощам. Если с деревом или камнем всё намного понятнее, то кулинарный карвинг из фруктов или из овощей стал развиваться на территории России не так давно.
В настоящее время некоторые кафе и рестораны применяют фруктовый карвинг не только с целью украшения готовых блюд, но и в качестве самостоятельных элементов декора для банкетных столов. В этом случае изысканные фруктовые букеты и карвинг-фигуры, созданные из съедобных фруктов и овощей, будут не только радовать взор, но и привлекать в заведение больше клиентов. Следует отметить, что искусство фруктового и овощного карвинга зародилось на Древнем Востоке много веков назад. Жители Европы познакомились с этим искусством не так давно. Чтобы овладеть техникой такого карвинга, совсем не обязательно посещать дорогостоящие курсы под руководством специалистов. Создавать такие шедевры можно и в домашних условиях. Для этого достаточно использовать подробные инструкции, находящиеся на тематических Интернет-сайтах.
У каждого плода в таком фруктовом букете имеется своё предназначение. К примеру, красиво нарезанную кожуру целых апельсинов можно использовать в виде салатниц, ананас, разрезанный пополам, у которого вынута мякоть, может применяться для наполнения мороженным или дольками фруктов, ну а из арбуза часто создаются корзинки.
Но создать самостоятельно такой карвинг-букет не так просто. Для такой работы необходимо специальное оборудование в виде прессов с ножами, специальные вырубки, необходимые для вырезки деталей различной формы, которые изготавливаются из специальной стали. Изготовленные букеты состоят из красивых деталей. Недопустимо, чтобы они отличались по форме и размеру и чтоб у них были неровные края.
Фруктовые букеты можно дарить по различным поводам. На свадьбу, День рождение, День святого Валентина, юбилей, 8 Марта или корпоративный вечер. Если принято решение заказать фруктовый букет у специалистов, то, следует иметь в виду, что к праздникам магазины цветов готовятся заранее и хранят затем такие букеты в холодильниках, т.к. в такие дни они пользуются у заказчиков повышенным спросом. Карвинг-студии предлагают большое разнообразие фруктовых композиций, от которых нельзя оторвать глаз. Лучше, конечно, чтобы такой букет изготавливался непосредственно перед передачей заказчику. Нужно учитывать, что его изготовление занимает большее количество времени, по сравнению с цветочной композицией. По этой причине, заказ доставки фруктовых букетов лучше делать заранее.
- 9409 просмотров
- 3 фото
- 1 комментарий
