Многие молодожены, мечтающие об идеальной свадьбе, уделяют большое внимание всем нюансам подготовки, чтобы каждая мелочь соответствовала выбранной тематике и вписывалась в общую картину. Дизайн свадебного торта ‒ один из таких нюансов. Если жених и невеста следят за трендами, в том числе, в кондитерской сфере, им точно нужно знать, какой он ‒ современный и стильный свадебный торт 2020 года.
Портал Свадебка.ws расскажет вам о том, как выглядит современный свадебный торт, какие элементы декора и дизайны актуальны сегодня. Возможно, вы возьмете одну или несколько наших идей себе на заметку.
Модный дизайн свадебного торта в 1, 2 и 3 яруса
В принципе, практически все варианты декора подойдут для десертов различных конструкций вне зависимости от количества «этажей». Свадебные торты обычно имеют 2, 3 или даже больше ярусов, чтобы хватило всем гостям. Одноярусные используются в комплекте с капкейками, выполненными из того же теста, с теми же начинками и сходным дизайном, что и главный торт. Самое важное ‒ угостить всех без исключения присутствующих.
Мы предлагаем вам наиболее актуальные в 2020 году идеи свадебного торта, который станет изюминкой вашего торжества. Вы наверняка сможете выбрать из предложенных хотя бы один вариант, который идеально подойдет для вашей свадьбы.
«Голый» торт
И начнем мы, пожалуй, с самого элементарного дизайна, который не подразумевает покрытие изделия ни кремом, ни глазурью, ни мастикой. Максимум, что можно сделать ‒ покрыть чем-то верхнюю часть, а по бокам оставить голые коржи, которые проглядывают через тончайший слой крема. Совсем не покрывать коржи по бокам нельзя, их нужно «запечатать», чтобы десерт не высыхал и не крошился.
Украшение свадебного торта с «голыми» коржами также очень простое, главное, чтобы все выглядело натурально. Отлично на таком десерте будет смотреться свежая зелень (розмарин, мята, чабрец, эвкалипт), фрукты (инжир, кумкват, абрикос) и ягоды (ежевика, малина, клубника, голубика).
Разрезанный торт
Ультрамодный вариант дизайна главного свадебного десерта ‒ частично или полностью его разрезать, а место среза задекорировать любым подходящим способом, например, цветами. Смотрится такая идея свадебного торта необычно. Растительность как будто прорывается наружу ‒ это очень эффектно выглядит как вживую, так и на фото.
Акварельный торт
Очень интересная задумка, когда кондитерское изделие раскрашено акварелью. Вернее, настоящие краски в декоре не используются, но выглядит все так, как будто над десертом поработал настоящий художник. Разводы и рисунки кондитеры делают разными способами: пищевыми красками по крему или мастике, покрытием торта в мраморной технике кремом различных цветов и пр. Неизменно лишь одно ‒ акварельный свадебный торт представляет собой произведение искусства.
Торт с золотом
Очень популярно в последнее время стало добавлять в торты золото. Для этого используется специальный порошковый пищевой пигмент ‒ кандурин. В сухом виде его наносят на карамельные или шоколадные элементы декора, а также растворяют в спирте или водке и наносят прямо на крем кистью или распылителем. Также изделие часто украшают тончайшей пищевой поталью. Не путайте этот дизайн торта с десертами на свадьбу в стиле «дорого-богато»: никаких вензелей и завитушек, только строгая геометрия или абстракция.
Торт с живыми цветами
Дизайн свадебного торта на 2 и более ярусов с настоящими свежими цветами ‒ это предмет спора многих кондитеров. Некоторые считают, что ни в коем случае нельзя использовать несъедобный декор. Главное здесь ‒ правильно изолировать ножки цветов, чтобы те ничего не выделяли в крем и коржи, не портили их вкус и цвет. А выглядеть такой торт будет нежно и очень «по-свадебному».
Торты с вафельной печатью
На тонкой вафельной бумаге при помощи специального принтера, заправленного пищевыми чернилами, печатают необходимый принт или рисунок. Таким листом можно обернуть изделие полностью. Но подойдет данный вариант только для нижних «этажей» 2-х ярусных свадебных тортов, иначе придется в дизайне использовать очень много украшений сверху, чтобы замаскировать стыки. На изделии с одним ярусом можно использовать отдельные предварительно вырезанные рисунки. Вафельная бумага впитывает влагу из крема, становится более яркой и мягкой.
Расписные торты
По аналогии с акварельными, расписные торты декорируются в похожей технике. На застывший крем кондитер кисточками и красками наносит рисунки и надписи, символизирующие торжество и олицетворяющие молодую пару.
Торт с шоколадным декором
Идеи торта на свадьбу с украшениями из шоколада немного отличаются от тех, которые были актуальны еще несколько лет назад. Например, сегодня свадебные десерты декорируют шоколадными обломками, шарами, «парусами» и «вазами». Причем массу окрашивают в различные цвета: золотой, «под мрамор» и пр.
Торт с декором из изомальта
Изомальт ‒ это универсальный и более практичный аналог затвердевающей карамели. Из этого материала можно создавать огромное количество вариантов украшений: леденцы на палочках, модные в 2020 году «вазы», цветы ‒ все это отлично украсит свадебный торт. Дизайн небольшой декоративной «вазы» очень прост в исполнении: изомальт топят и выливают на основу (например, на силиконовый или сетчатый кондитерский коврик, расположенный на перевернутой миске). Там он быстро застывает. А из полузастывшей массы можно вручную слепить что угодно.
Портал www.svadebka.ws рассказал вам о том, как создать красивый свадебный торт с модным дизайном. Многие из вариантов десертов достаточно просты в реализации, и вы даже можете украсить ваш торт самостоятельно, не говоря уже о том, что с таким декором справится любой кондитер в вашем городе. Надеемся, наши идеи вам понравились, и вы зарядили вдохновением!
- 28596 просмотров
- 32 фото
- 2 комментария
