Свадебный торт – традиция, насчитывающая более пяти тысяч лет истории. А начиналось все с хлебных крошек…
Издревле хлеб – символ благополучия, счастливой и "сытой" жизни. Поэтому осыпать жениха и невеста во время свадьбы хлебными крошками, значило пожелать им счастья и достатка. Сами хлебные крошки в наши дни заменили рис и монетки, а вот хлебная история свадебных традиций жива и по сей день.
Во время свадебных церемоний хлеб был одним из самых частых атрибутов. Его разламывали над головой у невесты, целовались над хлебом, угощали хлебом гостей. Традиция преподносить хлебный каравай молодым супругам актуальная и в наши дни. Но еще в древности хозяйки старались перещеголять друг друга по изысканности свадебного каравая. Его выпекали различных форм и украшали разнообразными орнаментами и фигурками. Вот тогда-то обычный каравай и стал прекрасным свадебным тортом – роскошной, оригинальной, сладкой и очень красивой мечтой всех сладкоежек.
Свадебный торт – самый вкусный, но и самый недолговечный символ свадьбы. Готовясь к проведению свадебного торжества, можно заранее продумать каким он будет, ваш свадебный торт. Подключите к процессу обсуждения и вашу вторую половину, и это будет ваш первый совместный проект. А, подключив фантазию, вспомнив детские мечты и посоветовавшись со специалистами, вы сможете превратить ваш свадебный торт в настоящий шедевр.
В процессе обдумывания обязательно учтите, что каждый гость в среднем съест примерно 200 граммов торта, а если ваш гость окажется сладкоежкой, то он обязательно попросит добавки. Поэтому тортик лучше заказать покрупнее, чтобы хватило всем.
Свадебный торт может быть самой разнообразной формы и конструкции. Традиционно принята круглая форма, так как издревле круг является символом солнца, тепла и изобилия. Но ваш свадебный торт может быть и квадратным, и в виде сердца. А кондитеры-профессионалы смогут вам предложить и торт в виде замка, и торт в виде компьютера, и торт-автомобиль, и торт-парусник, и еще много-много различных форм. Идей может быть множество!
Очень торжественно и шикарно выглядит многоярусный свадебный торт. Ярусы такого торта, могут быть расположены непосредственно друг на друге или на специальных подставках.
Современному кондитеру под силу придать вашему торту не только разную форму, но и различный цвет и вкус. Изумительно выглядят торты в нежных голубых и розовых тонах. Однако, если конструкция вашего сладкого сюрприза очень рельефная и сложная, то лучше будет придать ему белый цвет. Да и фотографы вам будут за это очень благодарны, так как чудесный ослепительно белый свадебный торт очень хорошо получается на свадебных фотографиях. Потом не стоит забывать, что торт должен гармонировать с платьем невесты.
Из чего лучше сделать свадебный торт? Для него подойдет бисквитная основа или основа из суфле. Так как подобным тортам можно будет придать любую форму, и он не раскрошится, когда вы будете его разрезать, и поэтому надолго сохранит свою красоту. Именно по этой причине лучше отказаться от основы из безе или вафли. Чаще всего кондитеры предлагают сделать на свадьбу фруктовый торт. Такой торт делается на бисквитной основе с добавлением фруктов и взбитых сливок. Но сейчас также популярны легкие йогуртовые торты. Если вы делаете торт в несколько ярусов, то ничто не может вам помешать сделать каждый ярус разны по составу. Таким образом, вы сможете удовлетворить вкусы даже самых взыскательных гостей.
Придать изюминку вашему торту смогут фигурки из мармелада или марципана. Мастер-кондитер предложит вам огромное множество вариантов украшения. Традиционными фигурками, украшающими свадебные торты, являются фигурки жениха и невесты, голубей, лебедей. Такие фигурки имеют свой смысл. Например, если вы украсите свой свадебный торт двумя лебедями, то они сделают вас такими же верными друг другу, как эти прекрасные птицы. Фигурки жениха и невесты обеспечат долгую память о чудесном дне вашей свадьбы, два обручальных колечка – крепкий и счастливый брак. Но можно украсить торт и живыми цветами, что очень популярно в наши дни, или ленточками и кружевами. В этом случае, опять-таки, стоит помнить, что свадебный торт должен гармонировать с платьем новобрачной. Кроме фигурок, торт часто украшают красивыми надписями, например, написав имена новобрачных, орнаментами и свечами.
Как приятно будет после всех предсвадебных хлопот, вместе с вашим молодым супругом отрезать от чудесного свадебного торта кусочек и угостить гостей! Сколько ваш торт вызовет восхищения и радости! Наслаждайтесь каждым мгновеньем – это день вашей свадьбы!
- 12747 просмотров
- 0 фото
- 0 комментариев
