Загрузка...
Мы в социальныхсоц. сетях
Вконтакте Одноклассники Фейсбук Твиттер Инстаграм
  • Одноклассники
  • Твиттер
  • Мы в YouTube
  • Мы в Google+
  • Мы в Vimeo
Где вы находитесь?
Нажмите на эту кнопку, и мы постараемся определить Ваше местонахождение
Компании
Дополнительные ссылки
  1. Нажав на первую ссылку, Вы сможете добавить в каталог новую компанию
  2. Нажмите на вторую ссылку, для того, чтобы получить ссылку на карту с текущими настройками
  3. Нажав на третью ссылку, Вы скроете все подсказки
Загрузка...

Безупречная сервировка свадебного стола

Свадебный банкет – неотъемлемая и самая продолжительная часть свадебного торжества. Столы изобилуют изысканными блюдами и закусками, а они требуют соответственной сервировки свадебного стола. Существуют общие рекомендации, которые надо учитывать и соблюдать при сервировке.

  • Даже если не хватает времени, не стоит украшать и сервировать столы заранее.
  • Не загромождайте столы украшениями, они будут мешать гостям.
  • Гостям должно быть достаточно свободно, тесно расставленные стулья будут мешать им выйти, не побеспокоив рядом сидящих.
  • Блюда выставляются на среднюю часть столов, оставляя свободное место для приборов. Столы должны быть достаточно широкими.
  • При сервировке свадебного стола, скатерть, салфетки, приборы, посуда, хрусталь должны сочетаться по цвету, стилю и дополнять друг друга.
  • Расстилая скатерть, необходимо обратить внимание на то, что складка должна располагаться строго посередине стола. Под скатерть принято подкладывать мольтон – мягкую ткань, размеры которой точно повторяют размеры стола. Это делается для того, что бы приборы можно было опустить на стол безшумно и горячие блюда не испортили поверхность столешницы.
  • Цветочные композиции, которыми будет украшен стол не должны быть слишком высокими, что бы не мешать гостям видеть друг друга и новобрачных. Сервировка свадебного стола может предусматривать маленькие вазочки, которые расставляются возле каждого прибора или бутоньерку, приколотую к салфетке. Для самостоятельного украшения скатерти можно взять атласные ленты и перекрещивая пришить их на скатерть. В местах пересечения лент приколоть живые цветы. Украшенный таким образом стол не должен быть обильно заставлен посудой.
  • Избегайте сильно пахнущих цветов, их аромат способен перебить запахи самих блюд.
  • Не стоит расставлять сразу слишком много блюд при сервировке свадебного стола, он окажется перегруженным. Существует очередность подачи блюд, которая поможет избежать хаоса на столе.
  • Тарелки ставятся на расстоянии 2-3 см от края стола, и – 70-80 см от центра одного прибора до центра другого.
  • Подаваемые яства должны быть украшены и оформлены подобающим образом.
  • Солонки, тарелки с хлебом и фруктами располагают таким образом, что бы каждый из гостей мог легко взять их.
  • По всей свободной средней части стола расставляют сами блюда: соусы, салаты, закуски. К ним подают отдельно общие приборы: лопаточки, ложки, щипчики.
  • При сервировке свадебного стола холодные закуски располагают таким образом, что бы одинаковые блюда повторялись в каждой части стола и гости имели возможность дотянуться до них.
  • Бутылки с напитками расставляют в разных частях стола. Напитки подают в красивых графинах, кувшинах, шампанское в ведерке со льдом. Спиртное должно быть расставлено так, что бы любой гость мог взять рядом стоящий напиток.
  • Перед подачей на стол, бутылки откупоривают и очищают от пробки горлышко. Только лишь шампанское подают закупоренным. Наливки, настойки собственного приготовления подаются в графинах и кувшинах.
  • Виртуозно сложенные салфетки – обязательный элемент сервировки свадебного стола.
  • Ликеры, чай и кофе подаются после еды и на стол не выставляются. Часто сервируется отдельный сладкий стол.
  • Приборы, раскладываются соответственно меню и у каждого гостя должен быть полный комплект приборов.

Что же включает в себя набор приборов на одну персону?

  1. Мелкую тарелку, на которой и располагают красиво сложенную салфетку.
  2. Глубокую тарелку не ставят сразу, а приносят потом.
  3. Столовый нож кладут с правой стороны от тарелки. Лезвие должно быть повернуто в сторону тарелки.
  4. Рыбный нож кладут следующим за столовым, удаляясь от тарелки, по правилам сервировки свадебного стола.
  5. Столовую ложку кладут с правой стороны от закусочного ножа.
  6. Закусочную вилку.
  7. Столовую вилку располагают с левой стороны от тарелки.
  8. Рыбную вилку – слева от столовой вилки.
  9. Десертный нож, вилка и ложечка обычно располагается между тарелкой и хрусталем, причем так, что бы их удобно было взять: нож, ложку – правой рукой, вилку – левой. Десертные приборы не принято класть накрест.
  10. Тарелочка для масла стоит слева от хрусталя. На нее кладут нож для масла.
  11. Стакан для воды.
  12. Рюмка для красного вина – справа от стакана для воды.
  13. Рюмка для белого вина – справа от рюмки для красного вина.
  14. Бокал для шампанского – между тарелкой для масла и стаканом для воды.
  15. Все приборы должны быть из одного сервиза!

Таковы основные правила сервировки свадебного стола.

  • 19929 просмотров
  • 0 фото
  • 0 комментариев
Комментарии

К данной статье пока нет комментариев

Добавить комментарий
Оценка статьи*:
Комментарий*:
Проверка*:
Надоело проходить проверку и быть гостем?
Войдите или зарегистрируйтесь и чувствуйте себя как дома!
Войдите, используя ваш логин с др. сайта.
Ваша конфиденциальная информация не будет передана на наш сайт.
Вы также можете войти используя:
Вконтакте Facebook Одноклассники Google LiveJournal ...
Статей в разделе (419)

Организация свадьбы не должна быть шаблонной, ведь для каждой пары это уникальное событие. Декорирование помещения, фотосессия, наряды жениха и невесты – все должно быть эксклюзивно и неповторимо!

  • 3551 просмотр
  • 5 фото
  • 1 комментарий

Выбор банкетного зала – важный этап в планировании свадьбы. Именно в этом зале пройдет большая часть дня. Поэтому многое зависит от того, насколько он будет удобен и комфортен.

  • 7737 просмотров
  • 0 фото
  • 0 комментариев
Свадьба на карте