Тяжело представить свадебный пир без такого важного атрибута, как свадебный торт! В воспоминаниях каждой супружеской пары навсегда останется тот момент, когда они, уже как муж и жена, вместе разрезают это пышное великолепие и угощают гостей и друг друга.
Римский "торт"
Традиция разрезать свадебный торт берет свое начало в Римской империи. Сложно представить, но ей уже более 5000 лет! В то время, правда, актуальны были не торты, а свадебный хлеб, ячменный или пшеничный. Жених должен был сломать праздничный хлебец над головой невесты, после чего раздать гостям по кусочку, как бы приглашая разделить свое счастье. Крошки от хлеба, оставшиеся на голове невесты, жених должен был собрать и съесть вместе со своей избранницей. Обычай этот символизировал подчинение жены мужу. Схожий обычай был и в Шотландии, но там хлеб был овсяный. На голову невесты подруги клали салфетку, а сверху ставилась корзинка с хлебом. Тяжеловато его сравнивать с сегодняшними произведениями кулинарного искусства, ведь по форме это была всего лишь тонкая лепешка. Хотя, конечно, большее значение имело то, что он символизировал, а не его внешнее или внутреннее убранство.
Свадебные караваи в Древней Руси
В наших землях прообразом свадебных тортов был свадебный каравай. Тут подход к событию был посерьезней, ведь даже для приготовления каравая задействовали несколько человек. Тесто месила только замужняя женщина, выпечку делал мужчина, нарезку доверяли делать ребенку, ну а раздавать кусочки гостям мог только сват. Все это действо происходило под особые песнопения, которые исполняли "каравайницы". Молодожены должны были первыми прикоснуться к караваю лицами и поплакать, сделать это надо было до священного ритуала бракосочетания. По традиции, каравай должен был украшаться узорами и калиной.
Первый свадебный торт
В средние века в Англии в свадебных традициях не использовали лепешек и караваев. Перед молодыми выкладывались в кучку небольшие сдобные булочки. Чтобы будущая семейная жизнь была счастливой и многодетной, молодая пара должна была целоваться над булочками. И только в 19-м столетии было положено начало такой традиции, как свадебный торт. Создателем этого творения, сделанного в форме купола церкви, стал бакалейщик по имени Боб Смит. Время течет, все меняется, и каких только причудливых форм не приобретали современные свадебные "хлеба". Обычай этот прижился во всем мире, но нет ничего вечного. Любопытно, как будет выглядеть свадебный торт через пару сотен лет?
- 13879 просмотров
- 0 фото
- 0 комментариев
