Фуршет на свадьбе и фуршетная зона на свадьбе – два совершенно разных понятия. Почему упоминаем – потому что многие склонны путать, да еще и смешивать сие обозначения. Фуршет на свадьбе – это стилизация банкета в духе «шведский стол».
А вот фуршетная, или, как ее еще называют welcome зона, – это, скажем так, подготовка и «ознакомление гостей». Согласитесь, не редка ситуация, когда на само бракосочетание едет часть гостей, а остальная часть прибывает непосредственно на само празднование. Бывают и ситуации, когда молодые вместе со свидетелями «безбожно застряли» на свадебной фотосъемке, а гости уже прибыли на банкет. Так вот, чтобы ваши родственники-друзья не переминались с ножки на ножку, и не смотрели голодными глазами на банкетные столы – разрядите обстановку фуршетной зоной. Кроме того welcome зона поможет гостям познакомиться поближе.
Меню фуршетной зоны
Как не сложно догадаться, центральная фигура фуршетной зоны – столы и столики, сервированные вкусностями. Под вкусностями сайт www.svadebka.ws понимает не только сладости, но и разнообразные холодные закуски, нарезки, канапешки, овощно-мясные и овощно-фруктовые шпажки. Хотя, меню фуршетной зоны целиком и полностью зависит от фантазии молодоженов, предпочтений гостей, а также тематики свадьбы в целом.
Кстати, сладкий стол может статьи отдельной частью фуршетной зоны. Макаруны, пирожные на палочках, фрукты под воздушными шапочками взбитых сливок, кап-кейки и маффины – выбирайте любой десерт, а лучше – все и сразу. Правда, не забывайте, если ваша свадьбе намечена на лето, то старайтесь прикрывать ваши вкусности стеклянными колпаками – дабы полакомиться могли гости, а не насекомые и птицы.
Простота – залог успеха
Главное и, пожалуй, единственное строгое правило фуршетной зоны – простота залог успеха. Свадебные блюда должны быть легкими, компактными, легко переносимыми и быстро съедаемыми. Сложные композиции, многоярусные изделия кулинарного искусства, требующие «артиллерии» столовых приборов оставьте для основного банкета. За столом гости еще успеют насидеться.
Оформление фуршетной зоны напрямую зависит от количества гостей. Скажем, если приглашенных на вашу скромную, «в близком кругу» свадьбу примерно двадцать человек, то можно легко обойтись одним-двумя столиками. Если же ваш праздник с налетом пышности, грандиозности и большего количества гостей – количество сервируемых поверхностей пропорционально увеличивается. Не исключено, что может понадобиться помощь дополнительного обслуживающего персонала в лице официантов.
Дайте дорогу!
И, да, еще одно главное правило хорошей фуршетной зоны – свободный проход и подход. Не стоит располагать столы сплошной линией, правильным кругом, квадратом, да и любой другой геометрической и не только фигурой. Оцените масштаб «трагедии» – фуршетной зоны, и распределите столы по всей площади так, чтобы ваши гости могли свободно и спокойно перемещаться, не беспокоясь о том, как бы ни зацепиться и не смахнуть что-то на пол.
Оперативный аперитив
Не забудьте о таком нюансе фуршетной зоны, как аперитив. Не подумайте, никто не говорит о том, что гости к приезду молодых должны быть уже в состоянии «полупада». Свадебный портал Свадебка.ws советует выбирать «легкий» алкоголь: игристые вина, мартини, ароматные ликеры. Не забывайте, что аперитив – это не только напитки «под градусом». Соки, морсы, фреши, минеральная вода – порадуйте гостей разнообразием вкусов и цветов.
Фуршетная зона – это, безусловно, не только «закусить и запить». Поэтому уделяем нужное внимание декору площадки. Цветы и ленты, гирлянды воздушных шаров, красивая сервировка, фото-коллажи молодоженов. Не лишним будет украсить блюда специальными табличками, на которых указаны названия и состав. Описание может быть как серьезным, так и шуточным, если того требует стиль свадьбы.
- 10385 просмотров
- 6 фото
- 1 комментарий
