Итак, каким образом проводится организация банкетов и фуршетов?
Чтобы организовать банкет, нужно приложить не мало сил и времени, также при этом не помешает и ваш жизненный опыт. Самое важное – выбрать удобный для всех вариант места проведения банкета. Это может быть ресторан, банкетный зал, клуб или кафе. Все предложенные места оценивают по интерьеру, месту расположения, обслуживанию работающего там персонала. Если на торжественной части свадьбы планируется не очень большое количество людей, можно устроить банкет дома или выехать на природу.
Удобнее всего банкет проводить в ресторане, так как там не возникнет вопросов с блюдом для многоярусного торта или с ведерком для шампанских вин. Прежде, чем заказывать выбранное заведение, подсчитайте примерное количество и состав ваших гостей, так как обычный ресторан чаще всего вмещает не более 50 человек. Будьте в курсе, что аренда зала, как правило, сама по себе не оплачивается. Заведение вам предоставит аренду, если количество гостей на вашей свадьбе будет соответствовать хотя бы тому минимуму, который необходим для сдачи зала, или назначат вам общую сумму заказов, которую каждое заведение определяет индивидуально. Если вы захотите что-то поменять в интерьере, можно дополнительно пригласить специалистов. Они либо сами, либо по вашему желанию смогут украсить зал гирляндами, цветами и воздушными шарами.
Заранее ознакомьтесь с вариантами свадебного меню и решите вопросы касательно развлекательной программы. При обсуждении меню имейте в виду то, что гости оперативно закусывают лишь первые полчаса, а потом переключаются на алкогольные напитки. Следовательно, лучше сделать акцент на закусках, а на горячее заказать большое и эффектное блюдо, рассчитанное примерно на то количество порций, сколько у вас гостей (Вы так можете узнать про порядок блюд).
Хотим отметить, что совсем необязательно тратить на свадебный стол все свои сбережения. Например, вместо свадебного банкета можно провести небольшой фуршет. Во-первых, это поможет снизить вам денежные расходы, во-вторых, организация фуршета является самым оптимальным вариантом общения для ваших гостей. На таком приеме любой приглашенный, не обижая никого из соседей по столу, сможет найти себе собеседника по душе. Однако какой бы из вариантов вы не предпочли – банкет или фуршет – заказывать помещение для этого мероприятия следует заранее, по крайней мере, не позднее, чем за две-три недели до даты торжества, если, конечно же, вы не планируете устроить торжественное мероприятие на свежем воздухе – так называемый выездной банкет.
При планировании праздника на природе следует иметь в виду, что количество приглашенных гостей должно быть не очень большим, так как независимо от погоды, вам придется взять в аренду шатер, общая площадь которого (речь идет о стандартном шатре) составляет 25 квадратных метров. Такой шатер с крышей убережет вас и ваших гостей от жаркого солнца или внезапного дождя. Что касается выбранных блюд и украшения свадебного стола на природе, то будет весьма необычно, если сервировка по цветовой гамме будет сочетаться с временем года. Например, весной вашему столу должна быть свойственна нежность. Для этого не поленитесь украсить его весенними цветами: фиалками, нарциссами, сиренью… Сам стол пусть будет выдержан в белых, желтых, розовых и зеленых тонах. В пору лета праздничный стол безоговорочно придаст радостное настроение, если он будет разноцветным, но предпочтение отдают голубому, так как он вызывает ощущение свежести и ясности. Осенью стол должен успокаивать. Для этого используются болотный, коричневый и оранжевый тона. Если вы считаете себя экстрималом, и рискнете для празднования вывезти гостей на природу в зимний лес, имейте в виду, что при оформлении стола нужно использовать такие тона, как красный и пурпурный – они являются самыми согревающими. Поверьте, ваши старания оценит по достоинству каждый из присутствующих.
Желаем вам приятного отдыха!
- 13778 просмотров
- 0 фото
- 1 комментарий
